Масло с рыбой горячего копчения

Масло сливочное ‑ 100 г, сельдь или салака ‑ 30 г, зелень петрушки ‑20 г.

Мякоть разделанной салаки дважды пропустить через мясорубку с зеленью петрушки, соединить с размягченным сливочным маслом и взбить до получения однородной пышной массы.