Яйца с сосисками под соусом

6 яиц, 100 г сосисок, небольшая головка репчатого пука, 30 г сливочного масла, 25 г муки, воды или куриного бульона, укроп, зелень петрушки, соль.

Яйца сварить вкрутую, очистить и разрезать вдоль на четыре части; сосиски нарезать кружочками.

Затем яйца и сосиски уложить на блюдо или тарелку и залить соусом, который приготовить следующим образом: разогреть на сковороде масло, спассеровать на нем мелко нарезанный лук, добавить муку, горячую воду или бульон, прокипятить 5‑7 минут, посолить, поперчить, посыпать петрушкой и укропом. Подать яйца в горячем виде.