Тартинки с солониной

Для горячих бутербродов: хлеб пшеничный ‑ 100 г, солонина ‑ 70 г, горчичный соус ‑ 30 г, огурцы маринованные ‑ 30 г.

Для холодных бутербродов: хлеб пшеничный ‑ 100 г, солонина ‑ 70 г, салат капустный ‑ 30 г, сметана ‑ 20 г.

Отварную горячую солонину употребляют для бутербродов с горчичным соусом и маринованным огурцом, холодную — с капустным салатом и сметаной.

Нарезать хлеб на порционные куски толщиной 1 см. Смазать сверху хлеб горчичным соусом.

Нарезать солонину на порционные куски толщиной 5 мм. Уложить солонину на хлеб. Сверху положить кружки маринованных огурцов.