Гренки с яйцами и шпигом

Хлеб пшеничный ‑ 200 г, масло сливочное ‑ 20 г, паста анчоусная ‑ 30 г, яйца ‑ 2 шт., шпик ‑ 40 г, сыр ‑ 40 г, петрушка.

Хлеб с одной стороны поджарить, а с другой смазать маслом и анчоусной пастой. Шпик поджарить до хруста и поперчить, яйца сварить вкрутую разрезать поперек. На подготовленный хлеб положить шпик, половинку яйца и ломтик сыра.

Запекать в жарочном шкафу, пока сыр не расплавится; гарнировать петрушкой.