Гренки по-английски

Хлеб пшеничный ‑ 100 г, сыр ‑ 30 г, масло сливочное ‑ 15 г, пиво ‑ 40 г, перец красный молотый ‑ 3 г, горчица ‑ 5 г, яйцо (желток) ‑ 1/2 шт.

Ломтики хлеба обжарить с обеих сторон. Растопить на слабом огне масло и, постоянно помешивая, добавить сыр и пиво, затем приправить перцем и горчицей. Желтки взбить и, помешивая, добавить к остальным продуктам. Еще раз разогреть, не доводя до кипения. Полученную массу нанести на гренки и поставить их на несколько минут в жарочный шкаф.