Сельдь рубленая

На 500 г сельди (или 250 г филе): репчатого лука ‑ 2 шт., растительного масла ‑ 1 ст. ложки, уксуса 3-процентного ‑ 2‑3 ст. ложки, хлеба белого ‑ 100 г, сахара ‑ 1 ч. ложка.

Филе сельди, белый хлеб, предварительно замоченный, и репчатый лук пропустить 2‑3 раза через мясорубку, добавить масло, уксус, сахар и все тщательно перемешать.