Сельдь в сметанно-томатном соусе

На 300 г сельди: муки пшеничной ‑ 1‑2 ст. ложки, жира ‑ 3 ст. ложки.

Для соуса: томата-пюре ‑ 1/4 стакана, сметаны ‑ 1/2 стакана, репчатого лука ‑ 1 шт.

Филе из вымоченной сельди запанировать в муке и обжарить до светло-золотистого цвета. Затем залить рыбу соусом, накрыть крышкой и тушить 15 минут.

Подавать с отварным картофелем.