За последнее десятилетие пицца настолько энергично вторглась в нашу жизнь, что многие теперь уже не представляют себе жизни без этой приятной лепешки с начинкой. Пиццу у нас, рпавда, не готовят, ее принято покупать в ближайшем гастрономчике. Происходит это большей частью потому, что большинство наших соотечественников не представляют себе, насколько легко и просто ее приготовить. Скажем так: едва ли сложнее яичницы. Единственная сложность - в тесте, но и оно частенько продается готовым. Разумеется истые итальянцы выдвигают к пицце массу условий, лишь тогдла признавае ее настоящей, если пшеница для нее выросла в полях Пармы, а помидоры сорваны где-то под везувием. А колбаса? - спросите вы? В том-то и дело, дорогие мои, что ни колбсы, ни ветчины, ни анчоусов, ни вананасов в настоящей итальянской пицце просто нет и быть не может. Потому что тогда это будет не итальянская, а американская, французская, русская, танзанийская, то есть любая другая, но не итальянская пицца. Мы приведем несколько рецептов приготовления настоящей итальянской пиццы, вы же можете добавлять в свою лепешку какие угодно ингредиенты. |
