Суп гороховый

   Сварить мясной бульон. Замоченный заранее горох положить в бульон и варить около 1 1/2 часа.
   Промытые и очищенные коренья и лук нарезать мелкими кубиками, слегка поджарить на масле и за 15-20 минут до подачи на стол положить в суп, добавив соль.
   Гороховый суп можно варить с ветчиной или копченой свиной грудинкой.
   Гороховый суп подают с гренками, приготовленными из белого хлеба, нарезанного кубиками.
   На 500 г мяса - 250 г гороха, 200 г кореньев и лука, 2 ст. ложки масла.