Бульон с вином и гренками

Бульон куриный или из дичи - 400 г, яйца - 1 шт. мадера - 1 ст. ложка;

для гренков: хлеб пшеничный - 50 г, сыр - 15 г, масло сливочное - 5 г.

В прозрачный мясной или куриный бульон добавить для ароматизации вино (портвейн, мадеру и др.).

Подавать бульон в чашке; отдельно подать гренки.