Пудинг из ржаного хлеба со сметаной

1,5 стакана сухарей, 2 стакана сметаны, 2‑3 яйца, 0,5 стакана сахара, 1 ст. ложка сливочного масла, специи.

Черствый ржаной хлеб или ржаные сухари хорошенько истолочь, смешать со сметаной, сахарным песком и яйцами. Можно добавить для аромата лимонную цедру или корицу.

Затем всю эту массу положить в хорошо смазанную и посыпанную сухарями кастрюлю (или в высокую сковородку) и поставить в горячую духовку на час. Когда остынет, выложить на блюдо. Подавать с молоком.