Оладьи с пряностями

Сметана ‑ 2 стакана, яйца ‑ 4 шт., сахар-песок ‑ 1 ст. ложка, корица (орех мускатный) ‑ 0,5 г, мука ‑ 1 стакан, масло растительное ‑ 25 г.

Взбив вместе 2 стакана хорошей сметаны и 4 сырых яйца, прибавить к ним сахара, корицы или мелко натертого мускатного ореха, просеянных сквозь частое сито, и потребное количество крупчатой муки, все это хорошенько смешать, и жарить на сковородке оладьи с кипящим маслом.