Английские оладьи

Масло сливочное топленое ‑ 200 г, яйца (желтки) ‑ 8 шт., мука ‑ 300 г, сливки ‑ 3 стакана.

Взбив 200 г топленого масла с сырыми желтками, 2 чайными чашками муки и 3 стаканами густых сливок, взбить еще яичных желтков и прибавить туда же; смешав все это хорошенько, печь оладьи на сковородке без масла, обжаривая только с одной стороны и посыпая сахаром.