Тесто для оладьев

Яйца ‑ 5 шт., масло сливочное ‑ 1 ст. ложка, сахар-песок ‑ 1 ст. ложка, сливки ‑ 1 стакан, мука пшеничная ‑ 1 стакан.

Взять от пяти яиц одни желтки, положить в них столовую ложку растопленного сливочного масла и взбивать их, до густоты; потом прибавить ложку мелкого сахару, стакан свежих густых сливок, по пропорции крупчатой муки и взбитых белков, смешав все это вместе хорошенько так, чтобы из этого вышло тесто.